Beim nächsten Weintest mit Sommelière Romana Echensperger verkosten wir ausschließlich alkoholfreie Flaschen. Wenn Sie auch einmal dabei sein möchten, können Sie sich jetzt dafür bewerben.
Mit Romana EchenspergerWir testen alkoholfreien Wein – wer hat Lust, dabei zu sein?
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Ein Bild von unserem letzten Weintest mit Romana Echensperger (rechts) im November.
Copyright: Michael Bause
Erst kürzlich fand in Düsseldorf wieder die wichtige Leitmesse ProWein statt. Bereits zum zweiten Mal hat man dem Trend alkoholfreier Weine dort einen eigenen Bereich gewidmet. Große Weinkonzerne forschen und experimentieren schon lange zu diesem Thema. Spannend ist, dass auch immer mehr Winzerinnen und Winzer in die alkoholfreie Weinvariante Herzblut und Investment stecken. Denn, das Interesse der Branche an dieser Kategorie ist groß.
Das mag auch am rückläufigen Weinkonsum liegen, nicht nur hier in Deutschland. Auch in sämtlichen der klassischen Weinländer von Frankreich bis Australien geht der Pro-Kopf-Konsum zurück. Gesundheit, Fitness und Körperbewusstsein passt nicht mehr mit zu großen Alkoholmengen zusammen. Bemerkenswert ist zudem, dass die sogenannte „Generation Z“, also Menschen, die zwischen 1995 und 2010 geboren sind, laut Statista.de deutlich weniger Alkohol und damit auch weniger Wein konsumieren, als die Generationen davor.
Guter alkoholfreier Wein ist nicht zu Discountpreisen zu haben
Alkoholfreier Wein ist mit etwa 1 Prozent Marktanteil zwar immer noch eine Nische. Aber eben ein Bereich, der Wachstum verspricht. So schreibt das Deutsche Weininstitut (DWI) Mitte März: „Im vergangenen Jahr hat die alkoholfreie Weinkategorie im Handel 27 Prozent mehr Käufer gefunden.“ Die immer besser werdenden Qualitäten nähren die Hoffnung, dass alkoholfreier Wein bald so erfolgreich sein kann wie alkoholfreies Bier.
Was man jedoch wissen muss: Guter alkoholfreier Wein ist nicht zu Discountpreisen zu haben. Je nach Menge und Technologie fallen 25 Cent bis zu 1,80 Euro pro Liter für das Entalkoholisieren an. Dazu kommt der Mengenverlust durch den Alkoholentzug, der in der Regel um die 15 Prozent beträgt. Doch scheinbar sind Genießer bereit, auch einen höheren Preis zu akzeptieren. So heißt es beim DWI weiter: „Der Umsatz mit alkoholfreien Weinen legte im Handel mit 54 Prozent doppelt so stark zu“.
Und auch bei dieser Zeitung haben wir gemerkt, dass das Thema aus der Nische rückt. Der im Januar von mir empfohlene alkoholfreie Wein hat überdurchschnittlich viele Leserinnen und Leser interessiert. Für uns ein Grund, das Thema noch einmal größer aufzugreifen: Wir wollen verschiedene alkoholfreie Weine testen, bewerten und im besten Fall ein paar gute Empfehlungen geben für alle, die diese Variante auch einmal ausprobieren möchten.
Und das gerne auch mit Ihnen: Haben Sie Lust, bei unserem Weintest am 16. April in Köln dabei zu sein? Dann schreiben Sie uns eine E-Mail mit dem Stichwort „Alkoholfreier Weintest“ an magazin@tageszeitung.koeln. Schreiben Sie uns zwei Sätze, warum Sie gerne bei diesem Weintest dabei wären. Aus allen Einsendungen wählt die Redaktion zwei Teilnehmende aus. Einsendeschluss ist Sonntag, der 31. März 2024.